合わせ酢に塩麹を使うと、まったりとしたやさしい酢飯に！
こんぶなしでOK！
調理時間：10分
カロリー：446Kcal（1人分）
塩分：2.0g（1人分）
- 材料（4人分）
- 炊き立てごはん（2合分）、焼き海苔（適量）、
- 醤油・わさび（少々）
- 塩麹（大さじ1と1/2）、
- 砂糖・酢（各大さじ2）
- 寿司ネタ（適量）…
- 刺身用イカ、マグロ、いくら、
- きゅうり、青じそ、厚焼き卵（※）など
- ※厚焼き卵：卵（2個）、
- 塩麹・砂糖（少々）
- 炊き立てのご飯に、混ぜ合わせた
を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ、酢飯を作る。 - 用意した寿司ネタを好みの大きさにカットする。
- 海苔の上に
をのせ、
寿司ネタを巻く。
