酒がたっぷり入っているので、肉は柔らかく、そして野菜や肉の甘味が増し、
とても美味しくなります。
調理時間：20分
カロリー：347Kcal（1人分）
塩分：1.3g（1人分）
- 材料（4人分）
- 牛しゃぶしゃぶ用（300g）、白菜（6枚）、
- 長ねぎ（1本）、春菊（1束）、生しいたけ（1パック）、
- にんじん（1/2本分）、大根（4cm）、ぽん酢、ゴマダレ
- 酒（1カップ）、湯（4カップ）、
- だし昆布（7cm角1枚）
- 白菜はざく切り、長ねぎはななめ切り、生しいたけは飾り切り、にんじん・大根はスライサーで薄くスライスする。
- 鍋にだし昆布を敷き、酒と湯を入れ、煮立ってきたら昆布を取り出し
と牛肉・春菊をくゆらせ、ポン酢、またはゴマダレで食べる。
