酒粕れんこんハンバーグ
野菜がいっぱい入ったヘルシーな大人ハンバーグで、カロリーを気にする人に最適！
酒粕が旨みを引き出しています。
調理時間：25分／
カロリー：257Kcal（1人分）／
塩分：2.1g（1人分）
当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。
- 材料（4人分）
- 合挽きミンチ（200g）、レンコン（250g）、さやいんげん（10本）、酒粕（大さじ1と1/2）、卵（1個）、塩こしょう（少々）、焼き用バター（大さじ1）、レモン汁（少々）
- 醤油・みりん（各大さじ2）
- 付け合せ…彩り野菜色々（かぶ、かぼちゃ、さつまいも、赤黄パプリカ、さやいんげんなど）
- 作り方
- レンコンはすりおろし、さやいんげんは小口切りにする。
- ボールにミンチを入れよく混ぜ、
と酒粕・卵を入れ塩こしょう少々して、再び混ぜ、楕円形にまとめる。 - フライパンにバターを溶かし、
を丁寧に両面焼き、
を入れ、絡ませる。 - 付け合せの野菜は固い物から順にゆで、器に盛り塩とレモン汁少々かけ、ハンバーグに添える。
