塩麹とバターがよく合い、なぜかイタリアを感じる意外な美味しさです。
ふっくらとしたサバをお楽しみいただけます。
調理時間：20分
カロリー：398Kcal（1人分）
塩分：3.0g（1人分）
- 材料（2人分）
- サバ（2切れ）、じゃがいも（2個）、
- 赤パプリカ（1/4個）
- 塩麹（大さじ１と1/2）
- 小麦粉（大さじ1）、サラダ油（大さじ1）
- ソース…バター（大さじ2）、
レモン汁（大さじ1と1/2）、塩麹（小さじ1）
- さばは
をまぶし、約5分置く。 - じゃがいもは一口大に切り、ゆでた後、水気を飛ばし粉吹き芋にする。
- パプリカは細切りし、さっと焼く。
のサバに
の小麦粉を付ける。- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、
のサバを弱火で両面を焼く。 - 器に
のサバと
と
を盛りソースをかける。 - ソース…フライパンにバター（大さじ2）を入れ、弱火でバターを溶かし、溶けたところに、レモン汁と塩麹を加える。
