フライパンでなく、網焼きすることで、お肉の油も落ちて、ヘルシー！
酒粕×塩麹で旨み凝縮。塩麹でお肉がとてもやわらかく、深い味わいに！
調理時間：20分(漬け時間除く)
カロリー：404Kcal（1人分）
塩分：1.6g（1人分）
- 材料（4人分）
- 豚肩ロースカツ用肉（3枚）、茹でたけのこ（150g）、
- 生しいたけ（8枚）、赤パプリカ（少々）、大根（4cm）、
- みょうが（2本）、靑紫蘇（3枚）、柚子・塩（各少々）
- 酒粕（150g）、塩麹（大さじ2）、
- みりん（大さじ2）、水（大さじ3）
をバットに合わせ混ぜる。- 豚肉とスライスしたたけのこ、生しいたけ、赤パプリカを
に漬ける。(1時間) 
の漬けダレを軽く取り、網焼きまたはロースターで焼く。- 大根はななめ薄切りにしてせん切り、みょうが・青紫蘇もせん切りにし、水に放ち、水気をきり
に添える。 - 柚子と塩を添える。
