鰯のだしがよく出て、里芋に染み込んでいます。鰯でＤＨＡを摂ろう！
調理時間：25分
カロリー：410Kcal（1人分）
塩分：2.2g（1人分）
- 材料（4人分）
- 鰯（小8尾）、酒・塩麹（各大さじ1）、
- 片栗粉（大さじ1）、里芋（8個）、
- にんじん ※型で抜く（8枚）、だし汁（4カップ）、
- 青ねぎ（1束）
- 酒（1/4カップ）、薄口しょうゆ（大さじ1）、
- 塩（少々）
- 鰯は骨を取り、包丁でたたく。
をボールに入れ、片栗粉・塩麹・酒を追加し、団子状にまるめる。- 里芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。
- 鍋にだし汁と調味料
を入れ、
の里芋と飾りにんじんを入れ、柔らかくなるまで煮る。 
の鰯団子を入れ15分位煮、4cm幅に切った青ねぎを加え、火を止める。
