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定番酒

HOME > 商品情報 > 味わいマップ

大関商品「味わいマップ」

日本酒の味わいを見える化!

当社は最新機器での分析結果杜氏・技術者の味覚
を組み合わせた
「日本酒味わいマップ」を開発しました。
多種多様な日本酒の味わいを視覚的にマッピングすることで
お客様好みの商品を簡単にセレクト出来ます。

●日本酒味わいマップ

上記の「味わいMAP」の中から
キレすっきりおだやかコクふくよか
お好みの味わいを選択してください。

しっかりとした味わいを感じ
後に引かない辛口の味わい
●キレ お酒一覧
後味が軽快で飲み続けやすい
シンプルでライトな味わい
●すっきり お酒一覧
甘辛、濃淡の調和の取れた
バランスの良い味わい
●おだやか お酒一覧
余韻を長く楽しめる複雑で
しっかりとした味わい
●コク お酒一覧
飲んだ後に甘さと
ふくらみを感じる味わい
●ふくよか お酒一覧

3つの軸に従い5つのエリアに分割した日本酒の味わい

❶先味・後味軸

左上に進むほど、酒の味わいを後に残さない酒質で、
右下に進むほど、酒の味わいの余韻を感じる酒質です。

❷淡・醇軸

左下に進むほど、軽やかな味わいの酒質で、
右上に進むほど、しっかりした味わいの酒質です。

❸甘・辛軸

上に進むほど、辛さを感じる酒質で、
下に進むほど、甘さを感じる酒質です。