桜路 純米大吟醸

西宮市オリジナルサクラの桜花酵母で醸した
純米大吟醸酒

兵庫県産山田錦を100％使用。軽快な飲み口で、米の旨味と酸味を感じられる味わいの純米吟醸酒です。

「今津紅寒桜」※から採取した桜花酵母を使用し、酒造好適米の最高峰「山田錦」の中でも特に高品位とされる兵庫県産山田錦を100％使用した純米大吟醸酒です。 桜の花びらがふわりと舞うように、軽やかで柔らかい口あたり、桜花酵母由来の酸味と山田錦由来の米の甘味のバランスが良く、後味がきれいに消えていきます。 香りも控えめなのでお料理を選ばず楽しんでいただけます。

※西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜（いまづべにかんざくら）」　2019年命名 兵庫県西宮市の大東公園に植栽されており、樹高5.5m、幹の目通り1.6m、枝張り7.0m以上、樹齢は約70年以上と推定されます。 3月上旬から中旬の早咲きで、お椀状の大きな花びらがうねるように波打つのが特徴です。