1988年に発売以来、愛され続けて今年30周年を迎えた「辛丹波」。銘酒の造り手として名高い丹波杜氏伝承の技で丹精込めて醸している、まさに造り手のこだわりが見えるお酒として誕生した淡麗辛口の本醸造酒です。 大関社員の中でも人気の高い商品の1つである「辛丹波」が、皆様に愛されて30周年を迎えられたご愛顧に感謝し、数量限定の「辛丹波30周年限定醸造」を発売いたします。
「辛丹波30周年限定醸造」は、大関が2005年に独自開発した酒造好適米「（※） いにしえの舞」を使用し、低温で仕込むことで、通常の辛丹波と比べボリュームのある旨味をもち、さらりとした口当たりの味わいに仕上がっています。また、すっきりと落ち着く後味ですので、素材の味を生かした料理とも相性抜群。「辛丹波」の最大の魅力である冷でも燗でも、お飲みになる温度帯によって味わいの違いを楽しんでいただけます。燗酒には、角煮などのこってりした料理、常温には塩焼きなどの塩味・旨味がしっかりした料理、冷酒には刺身など、さっぱりした料理に合わせていただく事で、双方の味が引き立ちます。
ボトルも商品名「辛丹波」の金字が映える白瓶にし、30周年に相応しい上品なデザインにしております。ぜひこの機会に、今年だけの限定品と通常品の飲み比べをお楽しみ下さい。

（※）「いにしえの舞」とは…
山田錦の系統である兵庫夢錦の特長を受け継いでいます。兵庫県穴粟市山崎町を中心に、契約農家で限定栽培した米です。