海老と厚揚げの中華風煮物
辛さに弱い子供が食べる時には、豆板醤を少な目に！
調理時間：20分（漬け時間除く）／
カロリー：274Kcal（1人分）／
塩分：1.8g（1人分）
当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。
- 材料（4人分）
- 有頭海老（8尾）、厚揚げ（2個）、絹さや（30g）、生姜・にんにくみじん切り（各少々）、
豆板醤（小さじ1）、白ねぎ（1本分）、サラダ油（大さじ1 + 大さじ1） - スープ…湯（1カップ）＋鶏がらスープの素（少々）、酒・醤油（各大さじ1）、酢（小さじ1）、
砂糖・ケチャップ（各大さじ1）
- 作り方
- 海老は背中を割り、背わたを取り、開く。
- ボールに
を合わせる。 - 厚揚げは長方形の食べやすい大きさに切る。
- 絹さやは斜め半分に切り、白ねぎは白髪ねぎにし、水にさらし、水気を取る。
- 中華なべにサラダ油（大さじ1）を熱し、海老を丁寧にこんがり焼く。
の海老を中華なべの横に押しやり、サラダ油（大さじ1）を足し、生姜・にんにくのみじん切り、
豆板醤を炒め、厚あげ・絹さやも炒める。火が通ったら、を入れ、強火で煮絡める。- 器に入れ、白髪ねぎを天盛りする。
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