牛肉とごぼうの酒粕柳川鍋
肉は柔らかく、旨みが増して、さらにおいしくなります。
割り下は、高級店の味に大変身！
調理時間：20分（漬け時間除く）／
カロリー：575Kcal（1人分）／
塩分：2.5g（1人分）
当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。
- 材料（4人分）
- 牛薄切り肉（250g）、ごぼう（1本）、焼き麩（50g）、三ツ葉（1束）、卵（6個）
- 酒・みりん・醤油・水（各大さじ3）、酒粕・砂糖（各大さじ2）
- 作り方
- ごぼうはささがきにし、水にさらし、水けを切る。焼き麩は水でもどし、ギュッと絞る。
- 鍋に
を入れ煮立て、
と食べやすい大きさに切った牛肉を入れ、さっと煮る。 - ごぼうが柔らかくなったら溶き卵と三つ葉のザク切りを加え、半熟状態になったら火を止める。
