酒粕鶏のから揚げ
酒粕で下味をつけると、とても柔らかでまろやかな美味しい唐揚げの出来上がり！
冷めても、柔らかいので、お弁当にも適しています。
調理時間：15分（漬け時間除く）／
カロリー：531Kcal（1人分）／
塩分：2.1g（1人分）
当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。
- 材料（4人分）
- 鶏もも肉（2枚）、卵白（1個）、揚げ油
- 酒・みりん・醤油（各大さじ2）、酒粕（大さじ2）、おろし生姜・おろしにんにく（各1片分）、
オイスターソース（大さじ1）、卵黄（1個） - 小麦粉・片栗粉（各大さじ2）
- 飾用…セージ、ミニトマト
- 作り方
- 鶏肉はひと口大に切り、
に漬け、良くなじませる。 - から鶏肉を取り出し、卵白をからめてから、
を付ける。170度の油で揚げ、一度取り出す。 - 油の温度を上げ（180度）で2度揚げする。
- セージ、ミニトマトとともに盛りつける。
