ごぼうの甘酒土佐煮
ごぼうの味がしっかり残り、深い味わいに。
ごはん、お酒がすすみます。
調理時間：15分／
カロリー：110Kcal（1人分）／
塩分：1.4（1人分）
当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。
- 材料（4人分）
- ごぼう（1本：250ｇ）、絹さや（30ｇ）、サラダ油（大さじ1）、花かつお（3ｇｘ3パック）
- 大関甘酒（1瓶：190g）、だし汁（1/2カップ）、醤油（大さじ2）、酢（小さじ1）
- 作り方
- ごぼうは皮をこそげとり、斜め薄切りにする。さっと水につけ、あくを取り、水気を取っておく。
- 絹さやは筋を取り、色よく茹で、斜め半分に切る。
- 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱しごぼうを炒め、
を加える。中火で落としぶたをし、水分がなくなるまで煮る。 - 花かつおはフライパンで乾煎りし、キッチンペーパーで包み、粉にする。ボールに入れ、
と
を加え、和える。
オススメのお酒
大関甘酒
