• ENGLISH
  • CHINESE
  • 採用情報
  • お問い合わせ
menu
  • HOMEHOME
  • 商品情報商品情報
  • 知る・楽しむ知る・楽しむ
  • 食品・バイオ食品・バイオ
  • オンラインショップオンラインショップ
  • 企業情報企業情報
  • 採用特設ページへ採用特設ページへ
  • ENGLISHCHINESE
HOME > 知る・楽しむ > 大関レシピ > 牛スジと大根の甘酒味噌煮込み

牛スジと大根の甘酒味噌煮込み

  • facebook
  • twitter
  • LINE

料理写真

甘酒がスジ肉独特のニオイをマスキング!
大関甘酒と赤みそは、とても相性がよく、深い味わいになります。

調理時間:25
カロリー:390Kcal(1人分)
塩分:2.4g(1人分)

当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。

材料(4人分)
牛スジ肉(200g)、長ねぎ(少々)、生姜薄切り(3枚)、大根(1/2本:500g)、厚揚げ(1枚)、だし汁(2カップ)、青ねぎ(小口切り:3 本)
大関甘酒(1瓶:190g)、赤みそ(大さじ4)
作り方
牛スジ肉は食べやすい大きさに切る。沸騰した湯に長ねぎ少々と生姜薄切りとともに茹で、ざるにあげる。
大根は1/4に切り、2cm角に切る。
厚揚げを2cm角に切る。
だし汁に123を入れ、中火でゆっくり煮る。大根が柔らかくなったらAを入れ5分くらい煮て、火を止める。
器に入れ、青ねぎの小口切りを散らす。
オススメのお酒