牛スジと大根の甘酒味噌煮込み
甘酒がスジ肉独特のニオイをマスキング！
大関甘酒と赤みそは、とても相性がよく、深い味わいになります。
調理時間：25分／
カロリー：390Kcal（1人分）／
塩分：2.4g（1人分）
当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。
- 材料（4人分）
- 牛スジ肉（200ｇ）、長ねぎ（少々）、生姜薄切り（3枚）、大根（1/2本：500g）、厚揚げ（1枚）、だし汁（2カップ）、青ねぎ（小口切り：3 本）
- 大関甘酒（1瓶：190g）、赤みそ（大さじ4）
- 作り方
- 牛スジ肉は食べやすい大きさに切る。沸騰した湯に長ねぎ少々と生姜薄切りとともに茹で、ざるにあげる。
- 大根は1/4に切り、2cm角に切る。
- 厚揚げを2cm角に切る。
- だし汁に
、
、
を入れ、中火でゆっくり煮る。大根が柔らかくなったら
を入れ5分くらい煮て、火を止める。 - 器に入れ、青ねぎの小口切りを散らす。
オススメのお酒
大関甘酒
