【アレルギー対策レシピ】不使用：
甘酒汁なし担担ビーフン
甘酒を加えることでとても深い味わいの肉みそが出来上がり！
肉みそは、多い目に作っても、４日位冷蔵庫で持ちます。さっぱりな担担麺！
調理時間：20分／
カロリー：485Kcal（1人分）／
塩分：2.8g（1人分）
当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。
- 材料（4人分）
- ビーフン（300g）、豚ミンチ（250g）、ラー油（少々）、ごま油（大さじ1）
- にんにくみじん切り（1片分）、長ねぎみじん切り（1/2本分）
- 赤みそ（120g）、醤油・トマトケチャップ（各大さじ2）、大関甘酒（1瓶：190g）、豆板醤（大さじ1）
- トッピング…長ねぎ(1/2本）、きゅうり（1本）、赤・黄パプリカ（適量）
- 作り方
- 鍋にごま油（大さじ1）を熱し、
と豚ミンチを入れ炒め、
ミンチの色が変わってきたら
を加え炒めあげ、肉みそを作る。 - トッピングの長ねぎ・きゅうりはせん切りにし、長ねぎは水にさらし、白髪ねぎにする。
- 丼ぶりなどの器の底にラー油を少々を入れる。
- ビーフンは熱湯で３分茹で、水気をよく取り、
の器に入れ、
の肉みそを乗せて、
最後に
の白髪ねぎときゅうり・赤黄パプリカを乗せる。 - ※肉みそは８人分
オススメのお酒
大関甘酒
