大関 「醸す」| 発酵と美味しさ・美容・健康をテーマに人と環境にやさしく、身近に活用できる商品を提供します。

自家製酒粕や米みそなど、発酵由来の旨みを活かした「麺用調味料」

  • 胡麻みそ担々鍋 (52g×2袋入り)

    こく辛酸辣湯麺の素
    (52g×2袋入り)

    化学調味料無添加で、黒酢と辣油を効かせた本格派。酸味と辛みのなかに豊かな旨味を融合させた味わい。
    希釈して食べるスープタイプの調味料のため、お好みの麺でアレンジしてお楽しみいただけます。

    参考小売価格250円(税別)

    原材料名:しょうゆ(国内製造)、醸造酢、砂糖、米みそ、食塩、ラー油、果糖ぶどう糖液糖、魚介エキス、魚醤(魚介類)、チキンエキス、オニオンエキス、酵母エキス、粉末酒粕、オニオン粉末、ガーリック加工品、唐辛子、白こしょう/増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・魚醤(魚介類)を含む)

材料・作り方

こく辛サンラータン麵の素

  • ・小袋 1袋
    ・お好みの麺 1人前
    ・水またはお湯 150ml
  • ※水量は麺の種類やお好みにより調整してください。
    お湯を使ってもおいしく召し上がれます。
  • ①お好みの麺を茹でて水気を切り、器に盛ります。
  • ②小袋1袋を150mlの水またはお湯で薄め、
    ①にかけてよく混ぜ合わせます。
  • ◎茹でた鶏肉や豚肉、茹でたもやし、トマト、きゅうり、ネギ、パクチーなどのトッピングがおすすめです。

アレンジレシピ 市販のお惣菜をトッピング

辛辛エビチリうどん

辛辛エビチリうどん
・本品小袋  1袋
・うどん 1玉
(乾麺の場合1人前)
・水 100ml
+エビチリ・追い辣油

辛辛エビチリうどん

ナムルツナ缶素麺
・本品小袋  1袋
・素麺 1束
+ナムル・ツナ缶
ツナ缶はマヨネーズと和えても
おいしく召し上がれます。