燗酒のすすめ

温かい日本酒「燗酒」。

冬はもちろん、クーラーなどで体が冷える夏にも、
ほっと体がやわらぐ飲み方です。
そんな「燗酒」をおいしく楽しむ方法をご紹介します。

燗酒とは

「燗酒」と一口に言っても、日本酒は温度が5度違うだけで味も香りも変化します。
燗酒とは「日向燗（30度前後）～飛び切り燗（55度前後）」の温度帯の総称です。
季節やお料理、その日の気分などお好みに合わせてお楽しみください。

冷酒

きめ細かな味わいと香り、スッキリしたキレを楽しめます。

冷や(常温)

日本酒本来の香りや味わいが楽しめます。

燗酒

まろやかさを引き出し、ふくらみのある味わいを楽しめます。

湯煎

うま味を引き出すイチオシの方法

メリット

デメリット

〈一合徳利での湯煎の仕方（180ml）〉

① お湯に入れる

徳利の肩がつかるほどのお湯を沸かします

② 時間をはかる

目安として約2分半（ぬる燗）から3分（熱燗）徳利をお湯につけます。キッチンタイマーなどを使ってお好みの温度帯まで温めてください。

③ 温度を確認

温度計や燗温計があれば温度を確認して徳利を取り出します

①徳利の肩がつかるほどのお湯を沸かします

②目安として約2分半（ぬる燗）から3分（熱燗）徳利をお湯につけます。キッチンタイマーなどを使ってお好みの温度帯まで温めてください。

③温度計や燗温計があれば温度を確認して徳利を取り出します。

ワンポイント

60度以上になると徳利が熱くなる他、お酒本来の風味がそこなわれます。ご注意ください。

電子レンジ

手軽に燗酒が楽しめる

メリット

デメリット

〈一合徳利での温め方（180ml）〉

500Wの電子レンジで1分以内が目安です
ご家庭の電子レンジでの温まり具合をみて、お好みの温度を見つけてみてください。

ワンポイント

できあがりは上部と下部で温度差ができやすいのでマドラーなどでかき混ぜてお楽しみください。

〈ワンカップ等、カップ酒の温め方〉

①アルミキャップを取る（外し忘れには十分ご注意ください）
②500Wの電子レンジで1分以内が目安です。

ご家庭の電子レンジでの温まり具合をみて、お好みの温度を見つけてみてください。
※ガラス容器は耐熱ガラスではありません。温めすぎには十分ご注意ください。

ワンポイント

できあがりは上部と下部で温度差ができやすいのでマドラーなどでかき混ぜてお楽しみください。